God förmiddag 😀
Måndag och vi alla har en ny vecka framför oss. För vissa av oss kan måndagar kännas lätta och sprudlandes med nya tag medans för andra lite tyngre av andra anledningar. Men de bästa är, att det är ok att känna precis hur man vill så länge man gör sitt bästa.
Så tycker jag, vad tycker du?
För att lätta upp denna måndag och få oss att längta efter något gott, kommer här ett ”hälsosammare” val till vanliga kokosbollar: En RAW – variant:
Du behöver
2 dl valfria nötter (jag använder saltade och rostade chasewnötter)
3 msk kakao
1 krm vanilj (använder vaniljsocker)
1 tsk honung eller agavesirap
1 krm salt
2 msk kokosolja
2 msk espresso (jag utesluter detta)
5-6 st blötlagda dadlar
Brukar bli runt 12-13 bollar beroende på storlek.
Rullar dem i valfri toppning, jag har använt både kokos och pärlsocker!
In i kylen och låt stelna till, godast när dem är stelna.
